Pecorino calabrese semi duro - Caseificio Stirparo

Azienda Produttrice:

Caseificio Stirparo

320 1596267

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Tipo:

Pecorino semi duro Caseificio Stirparo: un formaggio calabrese a pasta semidura con stagionatura 30-60giorni

Si tratta di un formaggio tipico calabrese, prodotto di punta del Caseificio Stirparo, realizzato secondo tradizione utilizzando unicamente latte di pecora controllato e pastorizzato di alta qualità.

Una volta realizzata la forma, si lascia riposare e viene messo a stagionare per alcuni mesi; si presenta con colore giallo e sapore marcato.

E’ disponibile in peso variabile tra 800 e 2000gr.

Pecorino semi duro

Valori nutrizionali e dettagli

Valore energetico 1609,6 Kj
Valore energetico 386,0 KcalGrassi 26,94g
di cui saturi 17,12g
Carboidrati 3,6gdi cui zuccheri 0,73g
Proteine 27,4g
Sale 3,5g

La vita media del pecorino semi duro è di 6 mesi, se conservato a temperatura compresa tra 0° e 8°C; mantiene stabili le sue caratteristiche organolettiche e microbiologiche fino a 8 mesi.

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