Forno pane ciclotermico - Polin & C. S.p.a.

Forni ciclotermici

Azienda Produttrice:

Polin & C. S.p.a.

045 8289111

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Tipo:

Per chi non vuole rinunciare alla cottura tradizionale Polin propone il forno ciclotermico Drago

Forno ciclotermico

Drago di Polin è la linea forni per i panificatori che non vogliono rinunciare ad una cottura tradizionale avendo comunque bisogno di un forno con grande flessibilità, che permetta laproduzione di svariati tipi di prodotto.

L'ampia gamma di prodotti accontenta le più diversificate esigenze per quanto riguardadimensioni e metodologie di lavoro. È possibile infatti avere versioni con temperature diversificatetra le camere (DUALTHERM) oppure una camera elettrica completamente indipendente(SYNCRON) o addirittura avere due forni affiancati (TWIN DRAGO) completamenteindipendenti.

Brillantezza e risparmio

La gamma dei forni ciclotermici DRAGO permette di avere una pronta disponibilità di calore in ogni fase della cottura dei prodotti, riducendo inoltre al minimo il calo di temperatura in fase di infornamento. L'ottima uniformità di cottura ed un elevato rendimento di scambio termico, basato sullo sfruttamento del ricircolo dei fumi di scarico, danno la certezza di un'eccellentecottura per qualsiasi tipologia di prodotto ed un notevole risparmioenergetico, grazie anche ai grandi spessori isolanti utilizzati.

Silenziosità e comfort

L'applicazione di uno speciale silenziatore a labirinto consente di ridurre al minimo la rumorositàdovuta al bruciatore ed alla fuoriuscita dei fumi di scarico, per rendere l'ambiente di lavoro confortevole. I pannelli comandi estremamente semplici facilitano enormemente le fasi di lavoro.

Solidità e affidabilità

Le camere di cottura, costruite con lamiere di grande spessore e completamente saldate, unite a circuiti di scambio termico ampiamente sovradimensionati, garantiscono una lunga durata del forno. La grande compattezza dei forni DRAGO, data dalla qualità dei materiali impiegati, permettedi smontare integralmente questi forni anche dopo molti anni di lavoro, consentendo il loro riutilizzo in occasione di cambi di sede.

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